Robots para resolver la escasez de empleados

En medio de una escasez de personal, dueños de restaurantes están encontrando nuevas formas de cumplir con la demanda. Por ejemplo, el dueño de Brooks Burgers en Naples acudió a la tecnología, luego de pasar más de un año buscando, sin suerte, a meseros para sus restaurantes. Pero, ¿podría esto poner en riesgo futuros trabajos?.

Los robots han sido tan exitosos que el restaurante ahora cuenta con tres de ellos y hay un cuarto en camino. Los robots ayudan a servir la comida a las mesas desde la cocina. El cuarto ayudará a recoger los platos sucios. “Ayuda mucho en la cocina. Ponemos los platos ahí, lo mandamos para fuera y viene sola”, dice el chef Hector García.

Garcia también dice que los robots atraen más clientes. Pero no cree que ellos reemplacen la calidad de atención de los humanos. “No es muy personal como las personas, yo creo que no”.

El robot de Brooks Burguers puede trabajar hasta 15 horas seguidas, no necesita vacaciones y no se toma días por enfermedad. El dueño de el restaurante, Todd Brooks, dice que con el sueldo anual de un empleado puede comprar dos robots. Sin embargo, asegura que los robots no ponen en peligro el empleo de las personas, y que la meta es asistir a los empleados que están trabajando.

“Ayuda a que el trabajo de los empleados que sí quieren trabajar sea sostenible y que sigan trabajando. No estamos tratando de reemplazar el trabajo de nadie, si alguien viene y completa una solicitud hoy, lo contrataremos”, dice Todd Brooks.

Cree que si la escasez de empleados continua, esta será la solución para muchos empresarios. “Los verás por todas partes y también creo que verás a la gente pedir su comida en ellos”, agregó.